Petit délice au dulce de leche sur pommes caramélisées

Publié le par les recettes de Céci

Et oui, je récidive!! Je reviens avec un autre délice pour le plaisir des papilles biensur!! Croyez-moi quand je vous dit que c'est un pur délice!!
Si vous en voulez d'autres c'est par ici:
Préparation: 15mn
Cuisson: 5mn
Pour 4 personnes
Ingrédients:
100g de palet breton
50g de beurre
2pommes (golden)
1 noix de beurre+1cs de sucre
15cl de crème liquide
65g de dulce de leche
1 feuille de gélatine
préparation:
Epluchez les pommes et coupez-les en petit morceaux que vous mettrez à caraméliser avec la noix de beurre et le sucre.
Pendant ce temps, mixez les palets et mélangez avec le beurre fondu. Mettez les cercles sur une feuille de papier sulfurisée et en garnir le fond en vous aidant du dos d'une cuillère ou avec un verre. Mettez dessus les morceaux de pommes caramélisées et réservez au frais.

Hydrater la feuille de gélatine. Montez la crème en chantilly bien ferme. Faire chauffer au micro-ondes (30sec)le dulce de leche et incorporez la feuille de gélatine. Versez sur la chantilly et battez jusqu'à l'incorporation. Versez sur les pommes et décorez avec une pique en bois et un filet de dulce de leche ou de caramel. Mettez au frais, ou au congélateur.


C'est une pure merveille, moi j'adore!! C'est frais, fondant et croquant...tout ce qu'il faut pour se régaler!!! Bonne journée...

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