Mercredi 16 mai 2012
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07:00
Bonjour tout le monde! Comme bien souvent le mercredi je vous propose une petite recette sucrée pour le goûter...Ces petites
tuiles se préparent en un rien de temps mais le problème c'est qu'elles se mangent aussi en très peu de temps. Ma fille n'en a pratiquement pas laissé pour les autres...
Préparation: 20mn
Cuisson: 7mn à 180ºC
Pour 24 tuiles environ
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Ingrédients:
-70g de blancs d'oeufs (2 blancs)
-60g de sucre
-40g de farine
-45g de beurre demi-sel fondu
-1 bouchon d'arôme vanille
-pépites de chocolat
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Préparation:
Fouettez les blancs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez-y la farine et le beurre fondu la
vanille. Mélangez bien le tout.
Sur une feuille de papier de cuisson, étalez très finement 1cc en rond, parsemez de pépites de chocolat. (Je fais 6
ronds par tournée pour avoir le temps de leur donner leur forme) Enfournez pour 7 mn environ à 180ºC jusqu'à ce que les contours soient bien dorés. Rapidement posez-les dans les goutières à
baguettes si vous en avez ou sur votre rouleau à pâtisserie.
Je vous souhaite de passer une belle journée et un beau week-end prolongé pour ceux qui comme moi ont la chance d'avoir un
week-end à rallonge...
A très vite pour une nouvelle pause gourmande!
Par les recettes de Céci
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Publié dans : petits gâteaux et friandises
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Mardi 15 mai 2012
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07:31
Un petit coucou avant de partir au travail pour vous donner le nom du nouveau gagnant!!
Et oui, Gwendoline ne s'est pas manifestée donc j'ai remis en jeu son lot.
Le gagnant est...
Le n°21, Cloé
Cloé tu n'as que jusqu'à 18h pour me transférer tes coordonées
en cliquant sur "contact" (à droite ou tout en bas du blog) et en remplissant le formulaire.
Bonne journée à tout le monde....
Par les recettes de Céci
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Publié dans : Mes petits plus
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Lundi 14 mai 2012
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07:00
Coucou tout le monde!! J'espère que vous allez bien? Rien de tel qu'un beau soleil pour que l'envie de manger une bonne glace
revienne. Et j'avoue que j'ai un faible pour les glaces à la noix de coco alors quoi de mieux que de la faire maison...
Préparation: 10mn
Repos: 40mn
Sorbétière: 30mn
Pour 1 L de glace
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Ingrédients:
1 boîte de lait concentré sucré
10cl de crème liquide entière
1 boîte de lait de coco
3 cs de noix de coco râpé
1cc et demie de grué de cacao
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Préparation:
Mélangez la crème liquide entière avec le lait coco et ajoutez-y le lait concentré sucré. Laissez reposez au frais au moins
40mn pour que le mélange soit bien froid. Puis ajoutez la noix de coco et mettez en sorbetière pour 30 mn. Puis versez dans un bac à glace et ajoutez-y le grué de cacao, mélangez et réservez au
congélateur jusqu'au moment de servir.
La glace maison est souvent plus dure comme la "haagen dazs"ou la "ben and jerry" d'ailleurs. Mais si vous êtes préssés un
petit coup de micro-ondes et le tour est joué. Il suffit de laisser quelques secondes.
Vous pourrez trouver du grué de cacao ici...
Je vous souhaite de passer une excellente journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande.
Par les recettes de Céci
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Publié dans : Mes glaces & smoothies
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Samedi 12 mai 2012
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16:21
Coucou tout le monde!!
J'espère que vous allez bien?
Bon vous avez été nombreux à tenter votre chance
pour découvrir ces petites bouchées bien gourmandes!!
Comme je vous comprends!!
La tentation est grande...
Malheureusement sur les 95 commentaires,
2 personnes seulement recevront ces petites
douceurs chez eux....
Et les deux heureux gagnants sont....
le n°27, Magalie
le n°89 Gwendoline
Je suis vraiment désolée pour les autres....ce sera pour une autre fois!
Pour les gagnantes, n'oubliez pas de m'envoyer
votre adresse par mail par le biais contact (à droite)
Vous avez jusqu'à lundi 19h, après je remettrai votre lot en jeu....
Bon week-end ensoleillé....et à bientôt pour une nouvelle pause gourmande
Par les recettes de Céci
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Publié dans : Mes petits plus
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Vendredi 11 mai 2012
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07:21
Bonjour, bonjour! J'espère que vous allez bien? Moi je trouve ce temps déprimant...je n'ai qu'une hâte c'est que le
soleil revienne. En attendant, heureusement qu'il y a la cuisine pour donner un peu de chaleur et de lumière dans nos assiettes. Vous vous rappelez la semaine dernière je vous parlais déjà
risotto avec cette recette de risotto aux crevettes parfumée au curry
et au citron vert. Et comme je vous l'avais annoncé j'avais 2 riz gallo à cuisiner . Cette fois-ci j'ai utilisé le
riz alborio, tout aussi bon que l'autre riz d'ailleurs, pour réaliser ce risotto au chorizo et au parmesan.
Préparation: 40mn
Cuisson: 25mn
POur 4 personnes
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Ingrédients:
350g de riz
1l d'eau et 2 cubes de bouillon de légumes bio
1 chorizo doux 230g environ
1 oignon
100g de parmesan +4cc pour les tuiles
sel, poivre
45g de beurre demi-sel
Pour le pesto de roquette:
40g de roquette
2cs de pignons de pin fruits secs du web
4cs d'huile d'olive
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Préparation:
-Préparez le bouillon: portez à ébullition l'eau et les cubes de bouillon et une fois dissouts éteignez.
-Pendant ce temps: émincez finement l'oignon et mettez la dans une grande poêle avec le riz et 1cs d'huile d'olive. Faites
cuire à feu doux jusqu'à ce qaue le riz devienne translucide. Puis ajoutez une louche de bouillon et rajoutez du bouillon dès que celui-ci a été absorbé.
-Préparez les tuiles: mettez 1cc bombée de parmesan rapé dans une poêle et le laissez cuire jusqu'à ce qu'elle dort. Tournez 2 secondes et réservez.
-Préparez le pesto: mixez la roquette avec les pignons de pin et l'huile d'olive. Puis ajoutez le parmesan et à l'aide d'un
pinceau tracez un trait sur l'assiette.
-Au bout de 10 min de cuisson ajoutez le chorizo coupé en tranches.
Et les 5 dernières minutes restantes: ajoutez le parmesan et le beurre. Rectifiez l'assaisonnement. Et dressez....bon
appétit.
Moi pour servir j'ai utilisé un cercle de 10cm. Posez la tuile avant de démouler et posez une petite quenelle de pesto sur le
risotto. Et puis avant de terminer j'en profite pour remercier 750g pour le riz car ça m'a permis de régaler ma petite famille.
Moi je vous laisse, mais avant je vous souhaite de passer une belle journée...à vendredi!!
Par les recettes de Céci
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Publié dans : Mes plats
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