750g

Bonjour tout le monde! Comme bien souvent le mercredi je vous propose une petite recette sucrée pour le goûter...Ces petites tuiles se préparent en un rien de temps mais le problème c'est qu'elles se mangent aussi en très peu de temps. Ma fille n'en a pratiquement pas laissé pour les autres...

Préparation: 20mn

Cuisson: 7mn à 180ºC

Pour 24 tuiles environ

Préparation:

Fouettez les blancs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez-y la farine et le beurre fondu la vanille. Mélangez bien le tout.

Sur une feuille de papier de cuisson, étalez très finement 1cc en rond, parsemez de pépites de chocolat. (Je fais 6 ronds par tournée pour avoir le temps de leur donner leur forme) Enfournez pour 7 mn environ à 180ºC jusqu'à ce que les contours soient bien dorés. Rapidement posez-les dans les goutières à baguettes si vous en avez ou sur votre rouleau à pâtisserie.

Je vous souhaite de passer une belle journée et un beau week-end prolongé pour ceux qui comme moi ont la chance d'avoir un week-end à rallonge...

A très vite pour une nouvelle pause gourmande!

Coucou tout le monde!! J'espère que vous allez bien? Rien de tel qu'un beau soleil pour que l'envie de manger une bonne glace revienne. Et j'avoue que j'ai un faible pour les glaces à la noix de coco alors quoi de mieux que de la faire maison...

Préparation: 10mn

Repos: 40mn

Sorbétière: 30mn

Pour 1 L de glace

Préparation:

Mélangez la crème liquide entière avec le lait coco et ajoutez-y le lait concentré sucré. Laissez reposez au frais au moins 40mn pour que le mélange soit bien froid. Puis ajoutez la noix de coco et mettez en sorbetière pour 30 mn. Puis versez dans un bac à glace et ajoutez-y le grué de cacao, mélangez et réservez au congélateur jusqu'au moment de servir.

La glace maison est souvent plus dure comme la "haagen dazs"ou la "ben and jerry" d'ailleurs. Mais si vous êtes préssés un petit coup de micro-ondes et le tour est joué. Il suffit de laisser quelques secondes. 

Vous pourrez trouver du grué de cacao ici...

Je vous souhaite de passer une excellente journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande.

Bonjour, bonjour! J'espère que vous allez bien?  Moi je trouve ce temps déprimant...je n'ai qu'une hâte c'est que le soleil revienne. En attendant, heureusement qu'il y a la cuisine pour donner un peu de chaleur et de lumière dans nos assiettes. Vous vous rappelez la semaine dernière je vous parlais déjà risotto avec cette recette de risotto aux crevettes parfumée au curry et au citron vert. Et comme je vous l'avais annoncé j'avais 2 riz gallo à cuisiner . Cette fois-ci j'ai utilisé le riz alborio, tout aussi bon que l'autre riz d'ailleurs, pour réaliser ce risotto au chorizo et au parmesan.

Préparation: 40mn

Cuisson: 25mn

POur 4 personnes

Préparation:

-Préparez le bouillon: portez à ébullition l'eau et les cubes de bouillon et une fois dissouts éteignez.

-Pendant ce temps: émincez finement l'oignon et mettez la dans une grande poêle avec le riz et 1cs d'huile d'olive. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce qaue le riz devienne translucide. Puis ajoutez une louche de bouillon et rajoutez du bouillon  dès que celui-ci a été absorbé.

-Préparez les tuiles: mettez 1cc bombée de parmesan rapé dans une poêle et le laissez cuire jusqu'à ce qu'elle dort. Tournez 2 secondes et réservez.

-Préparez le pesto: mixez la roquette avec les pignons de pin et l'huile d'olive. Puis ajoutez le parmesan et à l'aide d'un pinceau tracez un trait sur l'assiette. 

-Au bout de 10 min de cuisson ajoutez le chorizo coupé en tranches. 

Et les 5 dernières minutes restantes: ajoutez le parmesan et le beurre. Rectifiez l'assaisonnement. Et dressez....bon appétit.

Moi pour servir j'ai utilisé un cercle de 10cm. Posez la tuile avant de démouler et posez une petite quenelle de pesto sur le risotto. Et puis avant de terminer j'en profite pour remercier 750g pour le riz car ça m'a permis de régaler ma petite famille.



Moi je vous laisse, mais avant je vous souhaite de passer une belle journée...à vendredi!!