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Coucou tout le monde!! J'espère que vous allez bien??  Aujourd'hui je viens vous faire un petit coucou pour vous parler du superbe week-end que j'ai passé en Charentes à la découverte du pineau avec d'autres blogueurs et blogueuses. Cette visite à commencer par la visite de quelques pieds de vignes. Nous avons  eu la chance d'avoir une visite commentée par Jean-Marie BAILLIF, viticulteur Domaine du Chêne à St-PALAIS de PHIOLIN. Si vous faites une visite de caves en Charentes, n'hésitez pas à aller vois son domaine car c'est un veritable passionné et vous saurez tout sur la fabrication du Pineau des Charentes.

Ensuite comme vous pouvez le voir sur les photos nous avons visité l'alambic et bien evidemment goûté et dégusté ce merveilleux breuvage. En plus il y en a pour tous les goûts, du blanc, du rosé et du rouge... Moi j'ai beaucoup apprécié le blanc et le rouge et bien sûr les vieux pineaux bien parfumés aux accents de noix...

Puis nous avons eu la chance de passer la nuit au domaine du Breuil, qui comme vous pouvez le voir à un magnifique parc et des chambres magnifiques. Le dimanche matin, ayant l'habitude de me lever tôt avec les enfants j'en ai profité pour prendre des photos de ce parc plein de charme.

Et le samedi soir nous avons eu la chance d'aller diner au restaurant la ribaudière à Cognac autour d'un repas qui mettait en valeur le Pineau...c'était extra.

Et le lendemain nous avons visité le musée du Cognac. C'est un musée magnifique ou nous avons découvert  des bouteilles uniques et magnifiques ainsi que la fabrication des bouteilles des tonneaux et tout plein d'autres choses encore.

Et enfin, quelques photos des blogueurs présents

Audrey, Stéphanie, Joelle, Hana, Clémence, Audrey, Noémie, Nadia, Dorian, Hervé, Anne-sophie, Louise et christelle.

Avant de terminer je tenais à remercier Directrice du Comité du Pineau des Charentes: Claire Floch et Jean-Marie BAILLIF, viticulteur Domaine du Chêne à St-PALAIS de PHIOLIN qui nous ont reçu très chaleureusement et qui nous ont permis de découvrir le pineau des Charentes. 

bonne fin de journée et bon week-end

Coucou les gourmands, j'espère que vous allez bien...aujourd'hui je vous propose un petit plat facile à préparer et économique et en plus très bon. Et pour couronner le tout on peut le préparer à l'avance. J'ai réalisé cette pastilla avec des légumes de saison, notamment des bons poireaux du jardin de chez mes beaux-parents, des carottes et des petits oignons. Accompagné d'une salade c'est parfait.

Préparation:

-Hachez grossièrement les carottes, l'oignon et le poireau, mixez le tout au robot jusqu'à ce que vous ayez des petits morceaux.

-Mettez les morceaux dans une poêle et faites-les revenir avec une noix de beurre et 1cs d'huile d'olive.

-Pendant ce temps mixez le poulet. Ajoutez-le aux légumes laissez cuire une dizaine de minutes. Ajoutez la crème et la moutarde. Rectifiez l'assaisonnement. Puis mettez votre four en route.

-Pliez en 2 les feuilles de brick, badigeonnez de beurre fondu et foncez un ramequin. Remplir de farce refermez en badigeonnant de beurre démoulez et recommencez. Mettez sur une plaque allant au four et faites cuire 15mn à 180º. Accompagnez d'une salade verte.

Et voilà le résultat!! On a beaucoup aimé le contraste entre le croquant de la feuille de brick et la douceur de la garniture. Pour décorer, mettez de côté quelques légumes que vous parsemerez ensuite dessus.

Je vous souhaite à toutes et à tous de passer une excellente journée et je vous dis à vendredi pour une nouvelle pause gourmande.

Coucou tout le monde, pour finir la semaine je vous propose des petites tartines que j'avais proposé à mes invités la dernière fois. En fait j'avais du pain un peu sec et pour ne pas le perdre je l'ai agrémenté des petites choses qu'il me restait dans le frigot. C'est donc une recette facile, économique et rapide.

Préparation: 10mn

Cuisson: 10mn à 180°

Préparation:

-Emincez finement l'oignon etcoupez les champignons propres en de fines lamelles. Mettez dans une poêle avec les lardons.

-Badigeonnez le pain coupé en 2 de beurre fondu. Puis mettez 1cs environ de la poêlée et parsemez de fromage râpé.

-Enfournez 10mn à 180°.

Vous pouvez bien sûr préparez ces tartines à l'avance et les passez au four au dernier moment.

Je vous souhaite de passer un bon week-end et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande.