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Bonjour tout le monde!! Aujourd'hui après cette journée d'hier pleine de bonnes choses mais aussi de calories, je vous propose une petite recette de gâteau sans matière grasse. Se faire plaisir avec un grand nombre de calories en moins c'est toujours plaisant surtout qu'on ne remarque pas cette absence de matière grasse dans la texture. J'ai trouvé cette recette chez Nad, sur son blog que vous connaissez sûrement Quand Nad Cuisine. Si ce n'est pas le cas je vous conseille vivement d'aller y faire un tour, il regorge de bonnes petites recettes.

Préparation: 20mn

Cuisson: 30/35mn à 180°

Pour 8 à 10 personnes

Préparation:

-Faites la compote et mixez-la pour qu'elle soit bien homogène.

Préchauffer le four à 180°.Faire fondre le chocolat au micro-ondes (ou au bain-marie).
Tamiser ensemble la farine, le cacao, le sel et la levure.
Dans le bol du robot (ou dans un saladier avec un fouet), fouetter les oeufs avec le sucre pendant au moins 5 min jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne bien mousseux. Incorporer la compote puis la poudre d'amande, la farine tamisée et mélanger. Verser le chocolat et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et cuire 30/35min . Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Laissez refroidir avant de démouler.

 J'ai réalisé ce gâteau au chocolat dans un moule en silicone "Miam", avec la forme de grosses dents!! J'ai trouvé ce moule sur attidude News.fr. C'est un moule 100% silicone de qualité supérieur avec 0% de BPA. J'ai d'ailleurs réalisé d'autres dessert avec ce moule..que je publierai plus tard. Sur ce site vous trouverez bien sûr d'autres ustensils pour la cuisine et la patisserie très design et très malin.

Je vous souhaite à toutes et à tous de passer une excellente journée et je vous dis à très très vite pour une nouvelle pause gourmande.

Bonjour à vous toutes et à vous tous!!

Vu qu'on est au mois de février et qu'au mois de février

on se lâche sur les crêpes, gaufres et toutes ces gourmandises

je vous propose

une petite récap qui vous donnera

peut-être des idées pour célébrer mardi gras ou la chandeluer

avec une pointe de gourmandise!!

Pour commencer je vous propose: des petits donuts à customiser selon les envies

puis les fameuses gaufres marbrées

et il ne faut pas oublier les crêpes, dessert incontournable pour les enfants:

les crêpes au chocolat ....trop trop bon...!!

  Les crêpes à la noix de coco...mes préférées....

 et  

et il y a aussi les petits pets de none....un régal....  

Les incontournables gaufres liégeoises avec un bon chocolat épais

Pancakes façon sandwich...

Enfin pour tartiner, et ajouter une touche en plus de gourmandise n'oubliez pas:

  La pâte à tartiner choco-praliné,

la chantilly au nutella,

la pâte au spéculoos,

et le fameux salidou....

Et voilà, je vous souhaite de passer une belle journée et à très vite pour une nouvelle pause gourmande

Bonjour tout le monde!! Après les deux petites douceurs que je vous ai présenté en début de semaine, j'ai décidé de finir par une petite recette salée. Je n'avais jamais cuisiné avant de topinambour et j'avoue que j'ai été conquise par ce légume. Je l'ai cuisiné de la même façon que des pommes de terre. J'ai donc réalisé ce petit gratin comme un hachis parmentier.

Préparation: 30mn

Cuisson: 20 mn à 200°

POur un plat à gratin standart

Préparation:

-Epluchez les topinambour avec un économe, coupez les en rondelles et faites-les cuire dans de l'eau bouillante une 20aine de minutes avec une pincée de sel.

-Pendant ce temps, émincez finement l'oignon, et pressez l'ail. Dans une poêle, mettez la viande hachée et faites cuire à feu moyen avec l'oignon, l'ail un peu de sel et de poivre et quand la viande commence à être cuite, ajoutez la sauce tomate, les épices et laissez mijoter quelques minutes.

-Puis beurrez le moule à gratin et versez la viande. Salez un peu.

-Egouttez le topinambour et mixez le avec au besoin un peu de lait et mettez cette purée sur la viande. Salez un peu et parsemez de parmesan. Enfournez à 200° pour 20mn.

Pour réaliser cette photo j'ai découpé une part à l'aide d'un cercle. Vous pouvez bien sûr accompagné ce plat d'une salade. J'aime  bien faire des gratins de temps en temps comme ça il y en a pour 2 jours et il n'y a plus qu'à réchauffer!!

Je vous souhaite de passer une excellente journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande. A bientôt.