Far aux pêches de vigne et à la noix de coco

Publié le par les recettes de Céci

Far aux pêches de vigne et à la noix de coco

Coucou tout le monde!!Le mois de septembre est un mois riche en fruits quand on a un potager. Après les poires nous avons aussi des pêches, alors je prends toujours plaisir à les mettre en scène en cuisine et plus particulièrement en pâtisserie. Cette fois-ci je vous propose une version de far revesité.

 

Préparation: 15min

Cuisson:50min à 180°

Pour un moule de 18x23

 

 

Ingrédients:

350 g de pêches de vigne pôchée
125 g de sucre en poudre
120 g de farine

3bouchons de malibu coco

4 oeufs

50 cl de lait

noix de coco râpé

 

 Préparation:

La veille ou le jour même réalisez un sirop avec 50cl d'eau+ 150g de sucre. Faites cuire l'eau sucrée jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. Épluchez les pêches, ôtez le noyau e mettez-les à cuire dans le sirop une dizaine de minutes.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine. Mélangez bien, puis délayez avec le lait et ajoutez le malibu coco.
Beurrer un plat allant au four si vous n'utilisez pas un moule en silicone et versez-y la préparation. Repartissez les pêches sur la pâte et parsemez de noix de coco râpée .
Cuire au four environ 40 à 50mn à 180°C (th.6) tout dépend de la taille de votre moule. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Far aux pêches de vigne et à la noix de coco

L'avantage de faire pocher quelques minutes ces petites pêches de vigne, c'est que ça permet une meilleure conservation de ces fruits et aussi qu'ils soient moins acides!

 

Bonne journée à vous et à bientôt

Céci

Commenter cet article

Mag 28/04/2015 17:25

Je vais l'essayer ! Hum !

Pauline 24/09/2014 06:51

Miam, trop bon ^^

cecily 23/09/2014 00:10

une tarte qui devait avoir du gout, c'est savoureux les pêches de vigne

bree13 22/09/2014 18:33

joli far !

papaye 22/09/2014 18:20

Original ! L'alliance de la pêche de vigne et de la noix de coco doit être délicieuse !