Sandwich cookies à la crème glacée

Publié le par les recettes de Céci

Sandwich cookies à la crème glacée

Coucou tout le monde! Si aujourd'hui vous êtes d'humeur gourmande vous tombez bien car je vous propose ce petit encas qui peut faire office de goûter ou de dessert. Vous pouvez bien sûr mettre la glace qu'il vous plaira mais moi il me restait un fond de carte d'or façon glacier vanille amande.

Préparation: 10minutes

Cuisson 12 minutes à 180°

Pour une trentaine de cookies

Ingrédients:

Pour les cookies:

150g de chocolat dessert à 55%

130g de sucre

35g de farine

45g de beurre demi-sel

20g de cacao en poudre non sucré

1cc de levure chimique

1 pincée de café

2 oeufs

2 poignées de pépites de chocolat

de la glace

Préparation:

-Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

-Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. puis ajoutez le chocolat fondu, la farine, la levure, le café et mélangez bien à chaque fois. Ajoutez les pépites et laissez reposer une bonne heure au frigo avant de déposer des petits tas d'une 1cc de pâte sur une plaque à pâtisserie.

Enfournez 12 minutes à 180°. Attendez quelques minutes avant de démouler les cookies et de les garnir de glace. Il ne vous reste plus qu'à vous régalez.

Sandwich cookies à la crème glacée

Je vous conseille d'utiliser un silpat ou une feuille de cuisson pour que les cookies n'attachent pas sur la plaque de cuisson.

Et pour les cookies vous avez deux options. Soit vous les congelez et vous les sortez 10 minutes avant de les déguster. Soit vous mettez la glace au dernier moment. A vous de choisir.

 

Bonne journée et à bientôt pour de nouvelles pauses gourmandes.

Céci

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Chris 15/09/2014 20:18

A tomber !

bree13 15/09/2014 18:28

je fonds quand je vois ça !

Françoise 15/09/2014 17:02

Miam ! Je viens de me laisser tenter ! Comme je n'avais pas de pépites de chocolat et plus assez de chocolat pour en faire, j'ai remplacé celles-ci par des noix concassées. Je viens de goûter à la sortie du four, c'est divin !
En revanche, l'ajout des 20g de cacao a été zappé dans ta recette, je les ai ajoutés avec la farine. Et pour mon four, 12 minutes c'était pas assez, j'ai mis 18 minutes.
Ce soir, je fabriquerai les petits sandwichs avec mes restes de glaces, je sens qu'on va se régaler !
Merci Céci !

christelle 15/09/2014 14:20

Un dessert qui fait drôlement envie!!
Bises et bonne semaine Cécilia,
Christelle

ptitecuisinedepauline 15/09/2014 12:32

Idée originale!