Sponge Cake à la fraise

Publié le par les recettes de Céci

Sponge Cake à la fraise

Coucou tout le monde! Ça y est la fin de l'été approche à grand pas...on se prépare petit à petit pour la rentrée et du coup on reprend de bonnes habitudes comme celle de retourner sur son blog. Profitant de la sieste de ma petite dernière avec mon fils, on s'est mis en cuisine pour concocter un petit dessert! C'est un gâteau très simple à réaliser mais qui crée son effet sur la table! 

Préparation: 25 min

Cuisson: 20 minutes à 180°

Pour 8 personnes (20cm de diamètre)

Ingrédients

225g de beurre bien mou

225g de sucre

4 gros oeufs battus en omelette

225g de farine à gâteau ( levure incorporée)

20cl de crème liquide entière

2cs rase de sucre

de la confiture de fraise et quelques fraises

 

Sponge Cake à la fraise

Préparation:

-Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau. Ajoutez le farine en la tamisant petit à petit. Versez la préparation dans 2 moules de 20cm en silicone ou dans 2 cercles de 20cm. Et dans ce cas posez une feuille de papier de cuisson. Enfournez à 180° pour 20min.

Quand les 2 gâteaux sont froids, préparez la chantilly. Pour cela montez la crème liquide bien froide au batteur en ajoutant le sucre pour la serrer. Il faut qu'elle soit bien ferme.

Badigeonnez un gâteau de confiture à la fraise. Déposez la chantilly et quelques morceaux de fraises. Déposez le deuxième disque dessus et appuyez légèrement.

Gardez au frais et au moment de servir saupoudrez de sucre glace.

Sponge Cake à la fraise

Je vous conseille de faire la chantilly pas trop longtemps avant le service.  Et vous pouvez bien sûr adapter avec les fruits que vous souhaitez.

Au fait, vous saviez que c'est le gâteau préféré de la reine d'England?

 

Bonne journée,

Céci

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christelle 25/08/2015 22:54

Facile à réaliser pour un grand effet !! Miammmm !!
Profite bien de ces derniers jours de vacances, et ta petite famille aussi !!
Bises et à bientôt Cécilia,
Christelle

bree13 25/08/2015 19:14

trop beau comme tous tes gâteaux !

Chris 25/08/2015 19:06

Super joli !

Mélina & Chocolat 25/08/2015 17:47

Olala comme c'est gourmand !! :)