Crème brûlée aux tomates cerises et jambon fumé

Publié le par les recettes de Céci

Je continue à faire mes fonds de placards, (il faut bien qu'on mange!!!) voici ce que j'ai préparé...une petite crème brulée version salée pour compléter ma collection, avec des tomates cerises, du jambon fumé, du parmesan et du basilic....

En version salée je vous propose aussi:
Crème Brulée aux poivrons rouges et son crumble
Crème Brulée aux tomates séchées

et en version sucrée:
Mes crèmes brûlées
Crèmes brulées au dulce de leche

Préparation: 7mn
Cuisson: 50mn
Pour 2 personnes

Ingrédients:
2 jaunes d'oeufs
20cl de crème liquide
10cl de lait
2tranches de jambon fumé coupées enn morceaux
25g de parmesan
12 tomates cerises
quelques feuilles de basilic hachées
sel, poivre

Préparation:
Déposez les morceaux de jambon dans les cassolettes, et les pommes cerises.
Battre les jaunes et ajoutez la crème et le lait, mettez le parmesan. Salez et poivrez.
Versez dans les cassolettes, saupoudrez du basilic et enfournez pour 50mn dans un four à 100ºc.


Regardez l'onctuosité de la crème....

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anne marie 05/01/2016 14:49

Bonjour
faut il bruler la creme avec un chalumeau a la fin ?

Marine 11/11/2008 23:30

Merci pour tes encouragements et conseils...
Elle m'a l'air délicieuse cette jolie crème brulée!

applemini 17/10/2008 15:13

je retiens ta recette qui change sans pour autant être trop originale. Chez Applemini on aime pas trop innover, enfin, moi oui, Mr Applemini, lui, moins.

Oly 15/10/2008 14:02

Quelle merveilleuse idée, il faut que j'esaye absolument !!!

Les Myrtilles 13/10/2008 16:44

J'aime beaucoup la douceur des tomates cerises et les incorporer dans une crème brûlée salée, quelle bonne idée !