Crème brulée au chocolat truffée de nougat

Publié le par les recettes de Céci


Bonjour à vous....comment ça va aujourd'hui???? Moi ça va, comme vous pouvez le voir, je me régale....et oui encore une petite recette au chocolat...Cette crème brûlée est une petite merveille...forte en chocolat...mais pas trop non plus!!!!

Préparation: 7mn
Cuisson: 1h
Pour 4 crèmes

Ingrédients:
5 jaunes d'oeufs
50cl de crème liquide
30g de cacao type van houten
75g de sucre
2sachet de sucre vanillé
12 morceaux de nougat
Sucre roux pour caraméliser

Préparation:
-Faites blanchir les jaunes avec les 75g de sucre et le sucre vanillé.
-Ajoutez le cacao et mélangez en délayant avec la crème liquide. Et mettez les nougats coupés en deux.
-Enfournez dans un four préchauffé à 100ºC pendant une heure.
-Réservez au frais et au moment de servir, parsemez de sucre roux, et caramélisez à l'aide de votre chalumeau....

Regardez on voit un petit bout de nougat....quel régal....

Je vous souhaite bon appétit, et je vous dis à demain pour une petite recette salée...et oui, il en faut quelques unes!!!

Bisous
 

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véro 24/06/2011 18:54



Bonsoir , tout d'abord merci pour toutes vos recettes aussi délicieuses les unes que les autres !!! une petite question pour les crèmes brûlées , je n'ai pas de chalumeau , avez-vous une astuce
pour faire pour avoir une belle croûte caramélisée ? merci bon wk



les recettes de Céci 24/06/2011 22:59



Pour avoir essayer plusieurs méthodes je peux vous dire qu'il n'y a rien comme le chalumeau!!


bonne soirée



val 08/03/2009 11:02

mmmmm!! ohlala faut que j'essaye ta recette , c'est la 1er fois que je viens sur ton blog et en tant que gourmande , de nombreuses recettes me tentent sur ton site, merci de les avoir partagé
a+
val

les recettes de Céci 09/03/2009 13:45



Quand on dépose un com sur ton blog, on ne peut pas mettre son blog!!  Merci pour ta visite et à bientot



tite cacahuète 24/10/2008 22:42

hmm je suis une fan de crème brulée traditionnelle mais la je fonds devant le chocolat !!!! A tenter très vite

Géraldine 21/10/2008 21:42

ça a l'air croustillant et fondant à souhait!=p

frijoles 21/10/2008 16:35

Je ne suis pas très crème brûlée mais là je dois dire que tu m'as mise l'eau à la bouche!