Madeleines vanille tonka et sa couche gourmande au chocolat

Publié le par les recettes de Céci

Bonjour, j'éspère que tout le monde va bien et est toujours partant pour un petit peu de gourmandise??? Oui, bon alors suivez-moi...J'ai essayé la fève tonka pour la première fois et je peux vous  dire que c'est un régal...J'en profite pour participer au jeu du blog Clara & Compagnie, Cuisinez vos madeleines...

Préparation: 10mn
Repos: 30 mn
Cuisson: 10mn à 210ºC
Pour 24 madeleines

Ingrédients:
-125g de sucre
-2oeufs
-125g de beurre fondu
-150g de farine
-1cc de levure chimique
-1cc d'extrait de vanille El vanillo
-les 3/4 d'1 fève tonka rapée de Pains & Gourmandises
-100g de chocolat de couverture

Préparation:
Mélangez bien les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien le tout avec la farine et la levure. Ajoutez la vanille et la fève tonka râpée. Déposez dans les moules à madeleines et laissez reposer une demi-heure au frigot avant d'enfourner à four très chaud à 210ºC pendant 10mn.
Une fois les madeleines bien froides, démoulez-les. Faites fondre au bain-marie le chocolat et à l'aide d'1 pinceau badigeonnez les moules en silicone puis remettez dessus les madeleines et laissez prendre au frigot au moins 1h avant de les démouler à nouveau.
Voila`, je vous souhaite une excellente journée et je vous dis à demain...bisous....

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Samar 25/02/2011 20:26


merciiii bcp pour cette recette, ils sont tellement beaux avec la couche de chocolat Mmmm, je pense que ca va me faire mal au coeur de voir mes petits les manger :)


Samar 25/02/2011 17:22


Je suis entrain de les essayer mais vu que je n'ai qu'un moule de 6 madeleines en silicones ils iront a tour de role ds le frigo hahah.


thytange 29/04/2009 08:51

J'en fait aujourd'hui avec ta recette
seul me manque la fève tonka
elles seront donc juste au chocolat pour cette fois

les recettes de Céci 29/04/2009 09:24


Elles seront excquises aussi, j'en suis sure

bisous


hanaé 24/04/2009 14:09

excellent, j'ai le même style de recette en réserve ;-)

Silvia 24/04/2009 01:41

Elles sont magnifiques tout comme la petite "madeleine" en couettes.
Bisous.