Chinois à la framboise, crème vanillée

Publié le par les recettes de Céci

Bonjour, je suis contente de vous retrouver après avoir passée un excellent week-end entre amies du côté d'Angers. C'était très très sympa et très joli!! Aujourd'hui je vous présente une petite recette de boulange que j'ai trouvé sur l'excellent blog de Mamounette, que j'avais repéré depuis longtemps...Il était très bon, moi je rajouterai juste un peu de sucre la prochaine fois vu que les framboises sont quand même un peu acide.

Préparation: 20mn (+1h30 de MAP)
Repos: 40mn
Cuisson: 20/25mn à 180ºC
Pour 8 personnes, dans un grand moule à manquer

Ingrédients:
-Pour le chinois:2 oeufs, 100ml de lait, 60g de sucre, 420g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 100g de beurre demi-sel en morceaux.
-Pour la crème vanillée: 50cl de lait, 2 oeufs, 30g de maïzena, 2cs de sucre, 2 sachets de sucre vanillé + 150g de framboises surgelées ou pas.

Préparation:
-Mettez tous les ingrédients dans la MAP et lancez le programme pâte.
-Pendant ce temps préparez la crème vanillée. Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé et dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez-y la maïzena. Ensuite, ajoutez petit à petit le lait bouillant tout en fouettant. Et, remettez sur feu doux et remuez jusqu'à ce que la crème sépaississe. Il faut que la crème soit assez épaisse. Puis laissez refroidir et une fois froide laissez-la au frigot.
-Une fois la pâte prête, étandez-la en un grand rectangle puis étalez de crème (moi il m'en restait un peu) et parsemez de framboises. Roulez la pâte et coupez en 6 ou 7 tranches et mettez-les dans un moule à manquer beurré et fariné en les espaçant, et laissez reposer 30mn dans un endroit tiède.
-Enfournez à four chaud à 180ºC pendant 20 à 25mn.
Faites attention, soyez prudent ne vous brûlez pas pour faire les gourmands....bon lundi et à demain, bisous.

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29999 09/09/2011 19:07



Photo très gourmande ! Bisous !



cathy 01/12/2010 12:57


trés bon moi en plus je mais des framboises, des groseilles et du cassis c'est un régale.Mon marie et mes filles se régale.


Eileen 06/10/2009 17:39


Bonjour je m'appelle Eileen, j'ai 13 ans et depuis peu je colectionne des recettes. Je suis tombée sur votre site par hasard en cherchant des recettes pour gateaux et je suis ravie. Tous les plats
m'ont l'air délicieux et j'ai envie de tout essayer. Bravo et merci


les recettes de Céci 07/10/2009 17:44


Merci à toi pour ce gentil com.

à bientot


stephanie 04/06/2009 19:42

j' aime beaucoup le chinois et en plus avec des framboises ;alors la j' adore !!

Sabrina 21/05/2009 18:16

Il est superbe ce chinois comme l'ensemble de ton blog qui est pour moi une source d'inspiration, bravo!