Cobb Salad

Publié le par les recettes de Céci

 Apero-et-entrees-2 0634

Coucou tout le monde!! On nous annonce du soleil pour aujourd'hui et pour ce week-end alors un peu de fraicheur dans l'assiette s'impose et pour cela je vous propose aujourd'hui une petite salade. A la maison j'ai des dizaines de magazines de cuisine!! (Et oui moi je ne feuillette aucun magazine féminin, mon truc ce sont les magazines de cuisine. Que voulez-vous c'est comme ça!!) Et quand arrive le mois souivant je feuillette les magazines des années précédentes et c'est en feuilletant le Saveur de l'année dernière que je suis tombée sur cette petite salade bien gourmande et la voilà a présent sur ma table. Je vous propose de la découvrir...

 

Préparation:30min

Pour 4/6 personnes

     

 

 

Ingrédients

1 grosse romaine ou laitue

1 barquette de tomates cerises ou 4 petites tomates

2 avocats

2 blancs de poulet

8 tranches de bacon ou de poitrine fumée 

150g de roquefort 

Pour la sauce:

1cs rase de miel

2cs de sauce Worcestershire

1cc bombée de moutarde

le jus d'1/2 citron

2cs de vinaigre de vin

3 cs d'huile d'olive

 

 

Préparation:

-Salez et poivrez les blancs de poulet et faites-les cuire avec un peu de matière grasse. Lorsque le poulet est bien doré, laissez-le refroidir et coupez-le en lamelles.

-Pendant ce temps, lavez la salade, coupez les tomates lavées elles aussi et réservez dans un saladier ou répartissez dans les assiettes.

-Préchauffez le four à 200°. Etalez les tranches de bacon sur un plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson et faites-les cuire 10min jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Réservez-les sur du papier absorbant.

-Enfin préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

-Ajoutez dans un saladier ou les assiettes l'avocat émincé ou coupé en tranches le poulet et le roquefort en petits cubes ou grossièrement émietté. Nappez de sauce et avant de servir avec les tranches de bacon croustillant.

 

 

J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi cette petite salade!! Il faut que je file mais avant je vous souhaite de passer une bonne journée. A bientôt!!

 

 

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Delphine 09/07/2013 16:05


j'en ferai mon diner avec cette chaleur étouffante au dehors. juste ce qu'il me faut


bisous gourmands


Delphine

Chrystel 06/07/2013 20:14


ça aurait été dommage de passer à côté de cette belle salade dis-donc. Elle me plait beaucoup.


Ici sur VANNES, il fait une de ces chaleurs !! Et dire que hier je supportais un gilet...


Bises


Chrys

Lu 06/07/2013 16:54


Miam j'adore les salades ! Ta photo donne envie !

afaurore 05/07/2013 22:33


je veux bien la même demain soir

christelle 05/07/2013 22:33


Miammm!! Une assiette parfaite pour les journées où il commence à faire chaud!!


Bises et bon week-end à vous,


Christelle.