Cupcakes tout chocolat

Publié le par les recettes de Céci

Petits-gateaux-0012.JPG

Coucou les gourmands!! J'espère que vous allez bien en ce mercredi! Aujourd'hui je vous propose une petite pause cupcakes. Ça vous tente? Je m'en doutais!! L'autre jour je me promenais sur pinterest et j'ai vu des cupcakes un peu dans ce genre qui m'ont tout de suite tapé  à l'oeil alors j'ai pris mon saladier, ma balance, mon chocolat Barry, mon fouet...et je me suis mise à l'ouvrage. Je ne sais pas vous mais moi je me suis dise qu'ils seraient, avec tout ce chocolat gourmand, parfaits pour Pâques.

 

Préparation: 20min

Cuisson: 15/17min à 180°

Pour 12 cupcakes

 

 

Ingrédients:

Pour la base:

2 oeufs

80g de sucre

150g de farine fluide

7g de levure chimique

15cl de lait

50g de beurre demi-sel

25g de cacao non sucré type Van hooten

 

Un peu de pâte à tartiner

 

200g de chocolat au lait (barry pour moi)

  

Préparation:

-Dans un saladier mettez les pistoles de chocolat à fondre au bain-marie, en remuant de temps en temps. Quand il est fondu, versez le chocolat sur une silpat ou une feuille rhodoid. Etalez-le et laissez-le refroidir au frigo (sans ouvrir la porte du frigo le temps qu'il prenne pour qu'il garde sa couleur)

-Pendant que le chocolat fond, préparez la base. Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Délayez avec le lait. Ajoutez le cacao puis le beurre fondu. Mélangez et répartissez dans les moules à muffins.  Si vous avez le temps, laissez-les reposer une demi-heure au frigo avant la cuisson (ça permet une cuisson plus uniforme). Sinon enfournez à 180° pendant 15 à 20 min. Laissez-les refroidir sur une grille.

-Une fois froid, tartinez de pâte à tartiner et piquez et "collez" le chocolat cassé en morceaux dessus et servez.

 

cupcakes-tout-choco.jpg

Pour faire un cupcake encore plus gourmand vous pouvez insérer dans la base quelques pistoles de chocolat ou un coeur de pâte à tartiner. Comme le chocolat n'est pas tempéré je vous conseille de faire le montage au dernier moment surtout que ça ne prend que quelques minutes.

 

Je vous souhaite de passer une belle journée...à bientôt pour une nouvelle pause gourmande. 

 

Commenter cet article

christelle 22/03/2014 07:53

Une belle gourmandise cachée derrière ces morceaux de chocolat!! Avec du chocolat je ne peux que craquer!!
Bises,
Christelle.

Michèle 22/03/2014 07:06

J'arrive tout de suite, Pâques est encore trop loin!! Bisous Céci

bree13 21/03/2014 19:38

mon dieu et non mon dieux lol !

samia 21/03/2014 19:17

Terrible!

afaurore 21/03/2014 19:16

quelle tentation!!!