Petites bouchées de poisson pour l'apéro

Publié le par les recettes de Céci

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Bonjour à vous!! Aujourd'hui je vous propose une petite recette pour l'apéro. Ce sont des petits poissons très fins panés avec un mélange de chapelure et de flocons d'avoine ce qui leur donne un bon goût croquant.

 

Préparation: 10mn

Cuisson: quelques minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

-150g de dos de lieu noir

-2 jaunes d'oeufs

-2poignées de flocon d'avoine

-5cs de chapelure

-sel, poivre

-huile de friture

 

Préparation:

-Découpez le poisson en tranche de 5mm d'épaisseur, salez et poivrez.

-Battez les 2 jaunes dans une récipient creux.

-Dans un autre récipient creux mélangez la chapelure et les flocons d'avoine.

-Plongez les morceaux de poisson dans le jaune puis dans la chapelure. S'ils ne sot pas bien recouverts, renouvelez l'opération.

-Dans une poêle, versez un peu d'huile de friture et une fois chaude, cuisez les poissons. Il faut qu'ils soient dorés. Déposez-les sur du papier absorbant avant de les servir.

 

 

Accompagnez d'une sauce tartare...c'est extra!!!

Voilà, je vous souhaite une excellente journée et un bon week-end....et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande...

 

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Bonne journée....

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breidenstein 09/06/2015 06:17

super très facile a réaliser et très bon Merci!!

bluette 28/12/2011 15:56


dans quel rayon trouve t on des flocons d'avoine ? merci

les 2 gourmands 09/11/2010 17:29


WAOU quelle super idée !!! originale et très appétissante !!! bravo


laurenceel 06/11/2010 08:47


j'aime tellement le poisson que deja à l'apéro je savoure!


cecile 01/11/2010 23:32


très sympa !! à grignoter avec les doigts.. j'adore !
bises