Toffee bars au caramel au beurre salé

Publié le par les recettes de Céci

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Coucou tout le monde!! Aujourd'hui je vous propose une petite pause gourmande autour d'une bouchée très très addictive. Oui il suffit d'en prendre un bout et on ne peut plus s'arrêter c'est d'ailleurs pour cette raison que je n'ai pas pu publier cette recette plus vite. Je n'avais plus de gâteau pour faire des photos. Mais bon c'est bon signe, n'est-ce pas?

 

Préparation: 20min

Cuisson: 15/17min à 180°

Pour un moule rectangle de 25x20 (environ)

  

 

Ingrédients:

Pour le biscuit:

180g de farine

85g de cassonade

125g de beurre demi-sel

1 bouchon d'extrait de vanille

  

Pour le caramel au beurre salé:

200g de sucre

20cl de crème liquide entière

50g de beurre demi-sel

  

Pour le dessus:

200g de chocolat dessert à 60%

 

 

Préparation:

-Préchauffez votre four à 180°

-Préparez le caramel au beurre salé: dans une casserole mettez la moitié du sucre et laissez caraméliser à sec et ajoutez en pluie le reste du sucre au fur et à mesure jusqu'à ce que vous ayez un joli caramel. Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide entière et quand le caramel est fait versez la dessus petit à petit en mélangeant puis ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Et éteignez le feu.

 

-Dans le bol du mixeur mettez tous les ingrédients du biscuit et mettez en route jusqu'à ce que le beurre disparaisse. Versez dans le moule rectangulaire ou carré. Tassez avec un verre. Et versez le caramel dessus. Enfournez à 180° pendant 15/17min.

 

-Une fois cuit parsemez de petits morceaux de chocolat et laissez-les fondre. Avec une maryse répartissez bien partout. Vous pouvez le conserver au frais.

 

 

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Il ne vous reste plus qu'à couper des petits carrés et à déguster...Je peux vous dire qu'à la maison on adore (de trop même).  

 

 

Bon mercredi et à bientôt

 

Céci

 

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Mathilde 01/11/2012 14:14


Recette délicieuse! Je cherchais à faire un shortbread sans faire un caramel avec lait concentré et là c'est vraiment réussi! MERCI

cindy 13/09/2012 20:28


quelle gourmandise !!

Mimi's Cupcakes 13/09/2012 20:21


Toujours de belles recettes et c'est tellement appétissant à chaque fois !!!!!

les recettes de Céci 14/09/2012 13:11



Merciiiiiiiiii beaucoupppppppppppp


c'est trop gentil!!!



LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 13/09/2012 15:37


Hummmmmm... trop bon ça !

afaurore 12/09/2012 19:30


ça devrait être interdit des photos aussi gourmandes!!