Bonjour tout le monde!! J'espère que vous allez bien? Cette semaine, si ça vous tente, je vous propose de suivre le menu que j'ai réalisé pour un couple d'ami qui est venu diner samedi soir. Pour l'apéro, entre les radis, les tomates cerises, les petites tranches de saucisson et les dés de fromage j'ai servi des wraps. Avec un paquet j'ai assaisonné les wraps de deux façons différentes mais pour l'instant je vous propose de découvrir ceux au boursin.

Préparation: 10min

Pour 4/6 personnes

Préparation:

Etalez le boursin sur la tortilla à l'aide d'une cuillère. Puis disposez 2 tranches de jambon dessus. Enlevez la nervure des 2  feuilles de salade et posez-les sur le jambon. Coupez finement en rondelles les tomates et mettez quelques tranches  en enlevant les pépins. Roulez le plus serré possible et filmez les wraps. Avant de servir coupez-les en quatre.

Vous pouvez réaliser cette recette à l'avance et la réaliser aussi pour les pauses pique-nique.

Je vous souhaite de passer une bonne journée et je vous dis à très vite pour la suite de ce menu... A bientôt, Céci.

Bonjour tout le monde! C'est pas nouveau, à la maison on aime les pizzas et pour varier les plaisirs j'aime bien changer de pâte. Aujourd'hui je vous propose donc une recette qui se rapproche plus des pizzas que l'on trouve en pizzeria. Il suffit de l'étaler plus finement. Avec cette quantité de pâtes vous pouvez faire 2 pizzas différentes ou une grande à pâte plus épaisse.

Préparation: 5 min

Repos: 1h30

Préparation:

-Si vous avez une MAP, mettez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et lancez votre programme pâte.
-Sans MAP, versez la farine dans un saladier, creusez un puit et ajoutez la levure délayée dans le lait et l'eau tiédi, et l'huile d'olive. Mélangez le tout pour former une pâte homogène et laisser reposer 2h couvert d'un linge dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air....

En plus elle peut très bien être préparée la veille et conservée au frigo. Mettez-là dans un saladier et filmez. Si vous la réalisez la veille, veillez à la sortir et l'étaler une demie heure avant la cuisson.

N'hésitez-pas à fouiller de ce côté-là pour trouver des recettes de pizzas.

Bonne journée....à très vite pour une nouvelle pause gourmande 

Céci

Coucou tout le monde!! Aujourd'hui je vous propose une petite gourmandise rapide à réaliser que vous pouvez trouver sur tous les blogs : Les outrageous chocolate cookies. Ces cookies sont hyper gourmands avec le craquant du biscuit et le fondant des pépites qui sont à l'intérieur. Mes enfants ont adoré et nous aussi d'ailleurs. Donc je vous recommande d'essayer d'autant plus qu'il y a très peu de beurre mais attention c'est une recette addictive!! Vous ne viendrez pas vous plaindre, si vous ne pouvez plus vous en passer...

Préparation: 15min

Cuisson: 10 à 12 min à 180°

Pour 25 cookies environ (tout dépend de la taille)

Préparation:

-Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un bol. Coupez le beurre en morceaux et mettez-le avec le chocolat. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

-Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Puis ajoutez-y le chocolat-beurre fondu. Mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez à nouveau et quand le mélange est homogène ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour les incorporer à la pâte.

-Préchauffez le four à 180°.

-Sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson ou silpat, déposez l'équivalent d'une cuillère à café. (J'en ai mis 12 par plaque)  Applatissez légèrement avec les doigts et enfournez  pour 10 à 12 min à 180°.

Quand ils sortent laissez-les refroidir 2/3 min et posez-les sur une grille à refroidir pour éviter l'humidité ce qui ramollirait les cookies.

Bonne journée et à très vite pour une nouvelle pause gourmande!!

Coucou tout le monde!! J'espère que vous allez bien et que la reprise n'est pas trop dure! Moi j'ai profité de ce pont pour partir à Noirmoutier avec les vélos. Le temps était correct donc on a pu se promener et passer de bons moments en famille. Mais voilà les vacances sont finies et il faut se remettre dans le rythme c'est pourquoi aujourd'hui je vous propose une recette facile et rapide à réaliser. Il s'agit tout simplement de la recette de far breton que vous pouvez trouver ici que j'ai adaptée. J'ai remplacé cette fois les pruneaux par des abricots secs, histoire d'apporter un peu de soleil à l'heure du dessert ou du goûter.

Préparation: 15min

Cuisson: 40/50min à 180°

Préparation:

-Fendez la gousse de vanille en deux et retirez les graines. Laissez infuser la gousse de vanille dans le lait 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine. Mélangez bien à nouveau puis délayez avec le lait et ajoutez une pincée de sel.
Beurrer un plat allant au four si vous n'utilisez pas un moule en silicone et versez-y la préparation. Disposez les abricots sur la pâte.
Cuire au four environ 40 à 50mn à 180°C (th.6) tout dépend de la taille de votre moule. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

On a pas toujours de gousse de vanille sous la main donc vous pouvez la remplacer par de la vanille liquide.

Je vous laisse mais avant je tiens à vous souhaiter une belle après-midi. A bientôt.

Céci

Aujourd'hui je vous propose de retrouver

les 10 recettes

les plus consultées du mois de mai,

On y va  

En première position

on retrouve le bavarois aux framboises....Il est indetrônable!!

 Ensuite on retrouveles petits beurres maison

 Je vois que vous les avez adoptés!!

Maintenant on passe au salé ...

avec la recette de galette de blé noir ...

Mais pas pour longtemps puisqu'en quatrième postion,

on a les Almond Joy Fudge!

Mes collègues avaient adoré...

Un autre classique de ce top 10:

 on retrouve le gâteau à la poêle ...

 En sixième position,

 ce sont les crumbles fraise-Amandes qui font leur entrée

 Puis avec les jours ensoleillés ce petit clafoutis aux tomates cerises

 vous a donné envie...

En huitième position on a le fameux pain à la mayonnaise...

En neuvième position on retrouve les noix de St Jacques, sauce au beurre citronnée ...

Et pour terminer on a les verrines express au chèvre  et à la confiture de figues 

Et voilà...voici les 10 recettes que vous avez préféré ce mois-ci.

Je vous laisse en vous souhaitant une bonne journée. 

Coucou tout le monde!!Après une petite semaine de pause me revoilà!! Oui j'étais en vacances mais je préparais mes cours donc j'étais bien occupée. J'en ai profité aussi pour faire ces petites verrines bien gourmandes. Je les avais repéréés il y a quelques temps sur Facebook , elles proviennent du blog La Main à la pâte. Très simple et rapide à réaliser elles se sont vite retrouvées à ma table. Pour le caramel au beurre salé j'ai bien sûr utilisé la recette que vous pouvez trouver dans mon livre: totalement caramel.

Préparation: 15min

Pour 4 verrines

Préparation

-Préparez le caramel au beurre salé:

Dans une casserole, mettez la moitié du sucre et faites le caraméliser à feu moyen. Ne remuez rien temps que les bords ne sont pas caramélisés. Puis, une fois cette première partie devenue caramel, ajoutez petit à petit le sucre restant jusqu’à ce que vous obteniez du caramel.

- A côté de cette casserole, mettez en une autre à chauffer à feu doux avec la crème liquide entière. Une fois le caramel fondu, ajoutez hors du feu la crème liquide bien chaude en mélangeant avec un fouet.

- Une fois le mélange homogène ajoutez le beurre et mélangez. Quand il est fondu le caramel au beurre salé est prêt! Versez-le dans  un pot de confiture et laissez le refroidir.

Pendant ce temps, hydratez la gélatine dans de l'eau froide. Fouettez le fromage avec le sucre.  Une fois la gélatine ramollie, faites chauffer la cs d'eau dans un petit ramequin et faites-y fondre la gélatine. Ajoutez ce mélange au mélange fromage-sucre. Mélangez et dressez vos verrines.

Mettez une couche de fromage dans le fond de la verrine puis  1 à 2 cc de caramel au beurre salé. Et renouvelez cette opération. Sur le dessus j'ai mis quelques copeaux de chocolat que j'ai taillé avec un économe.

Laissez au moins deux heures au frais avant de servir. Si vous faites un tour sur mon blog vous trouverez plein d'autres idées pour utiliser votre caramel au beurre salé comme ce riz au lait, ou ce gâteau renversé aux pommes...à moins que vous ayez déjà vidé votre pot à la petite cuillère!

Bonne journée et à bientôt pour une nouvelle pause gourmande...

Coucou tout le monde!!

J'ai pu voir dans vos commentaires que certains étaient perplexes

à l'idée de goûter l'alliance Milka et Tuc, alors j'espère que quand vous recevrez

chez vous (oui, je parle pour les gagnants!!) vous serez agréablement surpris!!

Je n'y ai pas encore goûté moi-même mais vu que jusqu'à présent je n'ai jamais

été déçue avec Milka je suis persuadée que ça va être addictif... (une fois de plus!!)

Bon, je ne vais pas faire durer le suspens plus longtemps!!

Alors les 3 personnes qui auront la chance de recevoir dans leur

boîte aux lettres une tablette de Milka Lu et une tablette de Milka TUC sont:

N°1: c'est le numéro 18 Tulipe isa

N°2: c'est le numéro 58 Marie

N°3: c'est le numéro 72 Nanou

Et voilà le tirage au sort est terminé...Je suis désolée pour ceux qui n'ont pas

gagné...qui sait...la chance vous sourira peut-être un autre jour!!

Bon maintenant, les gagnants, à vos claviers car il me faut vos adresses...

Vous avez jusqu'à dimanche 12h, sinon je remettrai en jeu vos lots...

Envoyez votre adresse par le biais contact à droite.

Bonne fin de journée et bon week-end...

à bientôt!!

Coucou tout le monde!!

Je voulais savoir si vous connaissiez cette tablette Milka (voir ci dessus)

ou celle-ci (voir ci-dessous)?

Oui....ça veut dire que vous avez déjà craqué....et vous avez bien raison....

Mais pour ceux qui ne connaissent pas, Milka innove en associant son chocolat

au Tuc et aux biscuits Lu.

Vous pouvez bien sûr les trouver en grande surface mais...aujourd'hui je vous propose

de les recevoir dans votre boîte aux lettres....Et ce n'est pas une blague!!

Alors vous pouvez tenter votre chance en me laissant

un commentaire à la suite de cet article et me dire laquelle des deux vous

donne le plus envie!!

Attention, il y aura 3 heureux chanceux!

Mais pour gagner:

 -il faut vivre en France Métropolitaine

-poster le commentaire avant le 3 mai, 18h

-Venir voir les résultats le samedi 4 mai et m'envoyer son adresse via le biais contact!

Pas très compliqué n'est-ce pas?

C'est à vous de jouer maintenant....

Bonne journée

Bonjour tout le monde!! J'espère que vous allez bien et que vous avez bien profité de ces deux magnifiques journées de soleil. Moi j'en ai bien profité et c'est pour cela que, aujourd'hui je vous propose de redécouvrir une recette que j'avais déjà publié il y a quelques temps et qui fera office de pause salée du vendredi. Je vous propose donc de découvrir ou de redécouvrir cette petite recette qui vous fera profiter des derniers topinambours de la saison. 

Préparation: 30mn

Cuisson: 20 mn à 200°

POur un plat à gratin standart

Préparation:

-Epluchez les topinambour avec un économe, coupez les en rondelles et faites-les cuire dans de l'eau bouillante une 20aine de minutes avec une pincée de sel.

-Pendant ce temps, émincez finement l'oignon, et pressez l'ail. Dans une poêle, mettez la viande hachée et faites cuire à feu moyen avec l'oignon, l'ail un peu de sel et de poivre et quand la viande commence à être cuite, ajoutez la sauce tomate, les épices et laissez mijoter quelques minutes.

-Puis beurrez le moule à gratin et versez la viande. Salez un peu.

-Egouttez le topinambour et mixez le avec au besoin un peu de lait et mettez cette purée sur la viande. Salez un peu et parsemez de parmesan. Enfournez à 200° pour 20mn.

Pour réaliser cette photo j'ai découpé une part à l'aide d'un cercle. Vous pouvez bien sûr accompagné ce plat d'une salade. J'aime  bien faire des gratins de temps en temps comme ça il y en a pour 2 jours et il n'y a plus qu'à réchauffer!!

Je vous souhaite de passer une excellente journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande. A bientôt.

Bonjour tout le monde!! Je ne sais pas vous mais je n'ai pas pu resisiter aux premières fraises qui représente pour moi le symbole du beau temps, du soleil. Alors après le crumble aux fraises, une petite salade de fruits maison que vous pouvez retrouver ici, j'avais envie cette fois d'une petite glace. Et en plus il va faire beau aujourd'hui...raison de plus de se faire une petite coupe de glace, non?

Préparation: 10min

Repos: 30min

Sorbetière: 30min

Préparation:

-Mixez les fraises. Mélangez le coulis de fraises avec la crème et le lait concentré. Mélangez bien et laissez reposer 30min au frais avant de mettre dans la sorbetière pendant 30minutes.

Puis versez la glace dans un récipient et mettez-le au congélateur.

Avant de servir, sortez la glace une dizaine de minutes avant! Et puis...après vous pouvez pour faire une coupe de glace gourmande, ajoutez des bananes, de la chantilly...Pour la touche de gourmandise, je vous fait confiance!

Bonne journée et à bientôt...

Céci