Les unités de mesure en cuisine
Pour réaliser sans faille une recette de cuisine, il est nécessaire de se référer aux indications suivantes, bien sûr s’il s’agit d’autres unités de mesure fréquemment utilisées, autre que le cl en ml.
- Une cuillère à café : 5 g de sucre, de sel, d’huile ou de beurre. Elle est équivalente à 4 g de farine, à 3 g de poivre, de café, de cacao, de maïzena ou de sucre glace ;
- Une cuillère à soupe : 10 g de cacao, de sucre glace, de maïzena ou de café moulu ;
- Une tasse de thé est équivalente à 100 g de farine ;
- Une tasse à café : 100 g de lait ou d’eau ;
- Un bol moyen : 250 g d’eau ou de lait ;
- Un grand bol : 500 g de lait ou d’eau, 300 g de farine, 400 g de semoule, 450 g de légumineuse.
